{"product_id":"gennaros-cucina-povera-von-gennaro-contaldo-ubersetzt-von-katrin-korch","title":"Gennaros Cucina Povera","description":"\n                                \n                \u003cp\u003e\n                                        \n                    \u003cstrong\u003eGennaros italienisches Kochbuch zur berühmten \u003c\/strong\u003e\n                                        \n                    \u003cstrong\u003eitalienischen Cucina povera. \u003c\/strong\u003e\n                                    \n                \u003c\/p\u003e\n                                 \n                \n                \u003cp\u003e\n                                        \n                    \u003cstrong\u003eAus den einfachsten italienischen Zutaten das Beste herausholen und dabei alles verwerten und nichts verschwenden. \u003c\/strong\u003e\n                                    \n                \u003c\/p\u003e\n                                 \n                \n                \u003cp\u003e\n                                        Gennaro ist waschechter Italiener, und seine Küchenphilosophie ist es, aus \n                    \n                    \u003cbr\u003e\n                                        den \n                    \n                    \u003cstrong\u003eeinfachsten Zutaten das meiste herauszuholen\u003c\/strong\u003e\n                                        .\n                \n                \u003c\/p\u003e\n                                 \n                \n                \u003cp\u003e\n                                        Auf diesem Grundsatz basieren auch viele der besten italienischen Gerichte, die ihren Ursprung in der \n                    \n                    \u003cstrong\u003eCucina povera\u003c\/strong\u003e\n                                         haben – der \n                    \n                    \u003cstrong\u003eKüche der Armen\u003c\/strong\u003e\n                                        . Auch Gennaro selbst ist so aufgewachsen: Früher waren die Lebensmittel in Italien knapp, und man musste aus dem Wenigen schöpfen, was gerade zur Verfügung stand – also wurde man kreativ.\n                \n                \u003c\/p\u003e\n                                 \n                \n                \u003cp\u003e\n                                        \n                    \u003cstrong\u003eWichtigste Regel dabei: nichts wird weggeworfen, alles wird verwertet.\u003c\/strong\u003e\n                                    \n                \u003c\/p\u003e\n                                 \n                \n                \u003cp\u003e\n                                        • 9 Kapitel zu Reis \u0026amp; Polenta, Hülsenfrüchten, Brot, Kartoffeln, Eiern, Pasta, \n                    \n                    \u003cbr\u003e\n                                        Gemüse, Fleisch \u0026amp; Fisch sowie Gebäck \u0026amp; Desserts\n                    \n                    \u003cbr\u003e\n                                        • Gerichte der Cucina povera aus ganz Italien, vom Piemont bis Apulien\n                \n                \u003c\/p\u003e\n                                 \n                \n                \u003cp\u003e\n                                        Die \n                    \n                    \u003cstrong\u003eitalienische Cucina Povera\u003c\/strong\u003e\n                                         ist eine \n                    \n                    \u003cstrong\u003etraditionelle Küche\u003c\/strong\u003e\n                                        , die im Süden Italiens entstanden ist und sich durch ihre \n                    \n                    \u003cstrong\u003eEinfachheit\u003c\/strong\u003e\n                                         und \n                    \n                    \u003cstrong\u003esparsamen Zutaten\u003c\/strong\u003e\n                                         auszeichnet.\n                \n                \u003c\/p\u003e\n                                 \n                \n                \u003cp\u003e\n                                        Der Begriff \"Cucina Povera\" bedeutet wörtlich übersetzt \"arme Küche\" und bezieht sich auf die Tatsache, dass diese Küche auf \n                    \n                    \u003cstrong\u003egünstigen und leicht zugänglichen Zutaten\u003c\/strong\u003e\n                                         basiert, die in der Regel \n                    \n                    \u003cstrong\u003eaus der unmittelbaren Umgebung stammen\u003c\/strong\u003e\n                                        .\n                \n                \u003c\/p\u003e\n                                 \n                \n                \u003cp\u003e\n                                        Einige der Grundzutaten der Cucina Povera sind zum Beispiel Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Brot, Hülsenfrüchte, Käse und Gemüse. Diese Zutaten werden oft auf \n                    \n                    \u003cstrong\u003eeinfache, aber dennoch schmackhafte Weise\u003c\/strong\u003e\n                                         zubereitet, um den natürlichen Geschmack der Zutaten zu betonen.\n                \n                \u003c\/p\u003e\n                                 \n                \n                \u003cp\u003e\n                                        \n                    \u003cstrong\u003eIn der Cucina Povera geht es nicht nur um die Verwendung sparsamer Zutaten, sondern auch um eine respektvolle Haltung gegenüber der Umwelt und der Tradition.\u003c\/strong\u003e\n                                    \n                \u003c\/p\u003e\n                                 \n                \n                \u003cp\u003e\n                                        Viele der Gerichte haben eine lange Geschichte und wurden über Generationen weitergegeben. Die Küche ist auch stark von den unterschiedlichen Regionen Italiens geprägt, so dass es \n                    \n                    \u003cstrong\u003eviele regionale Variationen\u003c\/strong\u003e\n                                         gibt.\n                \n                \u003c\/p\u003e\n                                 \n                \n                \u003cp\u003e\n                                        Insgesamt ist die italienische Cucina Povera \n                    \n                    \u003cstrong\u003eeine wunderbare Küche, die für ihre Schlichtheit und ihren Geschmack bekannt ist\u003c\/strong\u003e\n                                        .\n                \n                \u003c\/p\u003e\n                                 \n                \n                \u003cp\u003eSie ist eine Hommage an die natürlichen Zutaten und an die reiche Tradition Italiens.\u003c\/p\u003e\n                            \n            \u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783747204528\"\u003e\u003ch3\u003eDie einfache italienische Küche\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Hardcover - 9783747204528","offer_id":46490312245573,"sku":"9783747204528","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/66658433-58a0-4b8f-b654-20c18e768211.jpg?v=1782537319","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/gennaros-cucina-povera-von-gennaro-contaldo-ubersetzt-von-katrin-korch","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}