{"product_id":"gastgewerbe-im-uberblick-von-joachim-koch","title":"Gastgewerbe im Überblick","description":"Gastgewerbe im Überblick \nVisualisierte Standards für Teams und Führungskräfte \nDer Fachkräftemangel und die steigenden Anforderungen an Wirtschaftlichkeit fordern neue Wege im Service. Dieses Buch zeigt praxisnah, wie moderner Gästeservice gelingt, mit echter Kundenfreundlichkeit, Kommunikationsstärke und professionellem Auftreten. Es richtet sich an Fachkräfte ebenso wie an Quereinsteiger\/innen, Aushilfen oder Familienangehörige, die im Service unterstützen.\nStatt trockener Theorie bietet das Werk klare Übersichten, visuelle Übungen und kompakte Erklärungen. Ob Gläserkunde, Servierformen oder Besteckpositionen, alle Inhalte sind modular aufgebaut, leicht verständlich und sofort umsetzbar. Grafische Darstellungen erleichtern das schnelle Erfassen und dienen als Orientierung für den eigenen Stil.\nDas Buch versteht sich als Werkzeug, nicht als Lehrbuch: Es befähigt, motiviert und stärkt die Freude am Service für Restaurants, Cafés und Imbissbetriebe gleichermaßen.\nModule:\nEinstieg und Haltung \nPersonalpräsentation \nMarkenidentität\nService-Level \nStandards und Abläufe \nVertiefung und Spezialmodule \nFeste und Gästegruppen \nEindecken des Gasttisches \nTechniken beim Servieren\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783695758814\"\u003e\u003ch3\u003eVisualisierte Standards für Teams und Führungskräfte\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783695758814","offer_id":56847713141061,"sku":"9783695758814","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/d10a19fd-3d91-4a53-8a38-239d41dbbf59.jpg?v=1769237206","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/gastgewerbe-im-uberblick-von-joachim-koch","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}