{"product_id":"furan-em-cereais-infantis-hidrolisados-enzimaticamente-von-angel-osorio-oviedo","title":"FURAN EM CEREAIS INFANTIS HIDROLISADOS ENZIMATICAMENTE","description":"\u003cp\u003eAlguns alimentos processados a altas temperaturas (80°-200°C) contêm compostos potencialmente cancerígenos, tais como o furano. A sua formação tem demonstrado ser devida a vários mecanismos de reacção em que o aumento da temperatura é o principal contribuinte. A presente publicação fornece uma visão sobre o furano contaminante químico durante a fase de secagem de cereais infantis hidrolisados enzimaticamente. Permite-nos obter informações sobre este composto químico em termos do seu impacto na segurança alimentar dos cereais.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205553497\"\u003e\u003ch3\u003eUm poluente silencioso\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205553497","offer_id":40876911394909,"sku":"9786205553497","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/41abfedc-825a-4703-a886-1b0e61875bfc.jpg?v=1770704833","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/furan-em-cereais-infantis-hidrolisados-enzimaticamente-von-angel-osorio-oviedo","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}