{"product_id":"funktionale-und-strukturelle-ansatze-bei-der-entwicklung-von-teigwaren-von-sofiane-dairi-sabine-chabane-und-dounia-azzouza","title":"Funktionale und strukturelle Ansätze bei der Entwicklung von Teigwaren","description":"Anmerkung der Shop-Redaktion: Leider liegt bei uns für dieses Buch (noch) keine Beschreibung vor.\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786209993688\"\u003e\u003ch3\u003eDie Rolle der Hülsenfruchtzusammensetzung und von Hydrokolloiden bei der Gestaltung der Funktionalität glutenfreier Teige\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786209993688","offer_id":57800072429893,"sku":"9786209993688","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/a2ac56c1-f189-4d5d-a897-6c678faea0e6.jpg?v=1777357029","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/funktionale-und-strukturelle-ansatze-bei-der-entwicklung-von-teigwaren-von-sofiane-dairi-sabine-chabane-und-dounia-azzouza","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}