{"product_id":"fungos-filamentosos-e-producao-de-lipases-extracelulares-von-gecernir-colen","title":"Fungos filamentosos e produção de lipases extracelulares","description":"\u003cp\u003eEnzimas apresentam características que favorecem seu emprego em processos biotecnológicos, como aquelas presentes nas lípases: estabilidade, seletividade e especificidade pelo substrato, com diferenças de acordo com a cepa produtora. São versáteis, atuando em reações de hidrólise ou de síntese, de acordo com as condições de reação. O processo de produção de lípases fúngicas é relativamente fácil. Estão descritas neste livro metodologias para o isolamento e seleção de cepas produtoras bem como para a otimização de produção da enzima. Devem ser úteis para pesquisadores de universidades, institutos de pesquisas e setores de P\u0026amp;D de indústrias da área, que procuram descobrir cepas microbianas produtoras de lípases extracelulares, de ampla aplicação biotecnológica, nas áreas de energia, de alimentos, ambiental e de medicamentos.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783639610109\"\u003e\u003ch3\u003eIsolamento e seleção de cepas\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783639610109","offer_id":39482419052637,"sku":"9783639610109","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/99705903-d4eb-4689-be31-7229a963baf0.jpg?v=1775540629","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/fungos-filamentosos-e-producao-de-lipases-extracelulares-von-gecernir-colen","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}