{"product_id":"fungos-e-micotoxinas-em-castanha-do-brasil-da-colheita-ao-armazenamento-von-arianne-baquiao-benedito-correa","title":"Fungos e micotoxinas em castanha-do-Brasil","description":"\u003cp\u003eO objetivo do estudo foi avaliar a presença de fungos e micotoxinas (aflatoxinas [AF] e ácido ciclopiazônico [ACP]) em castanhas-do-brasil coletadas a campo e no armazenamento, bem como a micobiota do solo e ar nas coletas iniciais. As amostras procederam de Itacoatiara, AM, Brasil, e foram coletadas a campo em quatro períodos: Dia 0; amostras na árvore, Dias 5, 10 e 15; amostras em contato natural com solo 5, 10 e 15 dias, respectivamente. As amostras armazenadas, após secagem, foram analisadas mensalmente por 11 meses. Nas amostras coletadas a campo, os fungos mais prevalentes foram: A. flavus em ouriços e amêndoas; Fusarium spp. em cascas. No solo foram isolados Penicillium spp. e Aspergillus flavus e no ar, Fusarium spp. e Penicillium spp. No armazenamento, em amêndoas, foi observado maior contaminação por A. flavus, Fusarium spp. e A. nomius; e em cascas, a predominância foi de Fusarium spp. e A. flavus. AF e ACP não foram detectados nas amostras analisadas. Dentre as cepas de A. flavus isoladas 57,9% (278\/480) foram aflatoxigênicas, bem como todas as cepas de A. nomius e A. parasiticus. Os níveis de Se foram entre 30,64 e 139,35 µg\/g.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783639759075\"\u003e\u003ch3\u003eDa colheita ao armazenamento\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9783639759075","offer_id":39429523374173,"sku":"9783639759075","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/6f5fddc8-3f1a-4756-9f0a-59d85c0e0e22.jpg?v=1772948288","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/fungos-e-micotoxinas-em-castanha-do-brasil-da-colheita-ao-armazenamento-von-arianne-baquiao-benedito-correa","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}