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Freie Radikale, oxidativer Stress und die Rolle von Antioxidantien

Freie Radikale, oxidativer Stress und die Rolle von Antioxidantien

von Riyan Anggriawan
Softcover - 9786206528999
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Beschreibung

Freie Radikale, Moleküle oder Atome mit ungepaarten Elektronen, sind instabil und können neue Verbindungen bilden. Sie können aus dem Körperinneren (endogen) oder von außen (exogen) kommen, und ihr Übermaß führt zu oxidativem Stress. Wenn der Körper nicht in der Lage ist, sie zu neutralisieren, erhöhen diese Radikale die Oxidation in den Zellen und verursachen Gewebeschäden. Um diese Schäden zu mindern und degenerativen Erkrankungen vorzubeugen, ist die Einnahme natürlicher Antioxidantien unerlässlich. Diese Verbindungen neutralisieren freie Radikale und schützen Zellen, Proteine und Fette. Ihre Struktur spendet den freien Radikalen Elektronen, ohne ihre Funktion zu verändern, und unterbricht so die Kettenreaktion der freien Radikale. Seit drei Jahrzehnten werden in zahlreichen Studien freie Radikale, oxidativer Stress und die Rolle von Antioxidantien für die Gesundheit untersucht. Dieses Buch befasst sich mit diesen Bereichen und vermittelt dem Leser ein umfassendes Verständnis ihres Zusammenspiels.

in biologischen Systemen

Details

Verlag Verlag Unser Wissen
Ersterscheinung Oktober 2023
Maße 22 cm x 15 cm x 0.5 cm
Gewicht 125 Gramm
Format Softcover
ISBN-13 9786206528999
Seiten 72

Schlagwörter