{"product_id":"formulacao-de-alimentacao-economica-utilizando-penas-tratadas-com-queratinase-ktf-von-ch-m-kumari-chitturi","title":"Formulação de alimentação económica utilizando penas tratadas com queratinase (KTF)","description":"\u003cp\u003eO livro visa fornecer uma visão geral das queratinases e das suas aplicações. Tendo em conta o aumento da população mundial e os recursos limitados, a reciclagem de resíduos como a queratina, que é rica em proteínas, é muito importante. A biorremediação destes resíduos baratos e facilmente disponíveis e a sua reutilização tem um valor ecológico e económico. A aplicação da queratinase ao processamento de penas tem vários benefícios. A bioconversão utilizando queratinase resulta na produção de queratina de penas modificada estruturalmente que é menos resistente ao ataque de outras enzimas digestivas. Em segundo lugar, um enriquecimento nutricional significativo da farinha de penas pode ser conseguido, devido à adição de biomassa proteica microbiana que serve como aditivo complementar. Em terceiro lugar, níveis aumentados de lisina e outros aminoácidos de qualidade alimentar podem ser visados na FM tratada biologicamente através da adição de microrganismos adicionais que também podem produzir aminoácidos por fermentação. A conversão biológica de penas em farinha de penas é agora seriamente considerada como uma fonte para a produção de proteínas dietéticas de alto valor. Outra importante aplicação emergente da queratinase é como suplemento alimentar.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203992878\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786203992878","offer_id":39450137264221,"sku":"9786203992878","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/7d3e0f73-7b77-4acc-986e-2e9b51d32a7e.jpg?v=1757399789","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/formulacao-de-alimentacao-economica-utilizando-penas-tratadas-com-queratinase-ktf-von-ch-m-kumari-chitturi","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}