{"product_id":"fermentacion-del-etanol-von-camila-de-souza-varize-augusto-bucker-und-luiz-carlos-basso","title":"Fermentación del etanol","description":"\u003cp\u003eEn los últimos años, la importancia concedida a los biocombustibles en todo el mundo ha aumentado drásticamente, debido al avance del calentamiento global y al aumento de los precios del petróleo. La producción de biocombustibles convencionales, sin embargo, se enfrenta a obstáculos para alcanzar los niveles deseados, lo que supone un fuerte incentivo para adoptar nuevas tecnologías. El sector azucarero y alcoholero brasileño ha atraído el interés de varios países debido al alto rendimiento y bajo coste de la producción de azúcar y alcohol, siendo la caña de azúcar la materia prima utilizada en este sector. El etanol es una fuente estimada de energía limpia y renovable y es el biocombustible más utilizado en el mundo, tanto en forma pura como aditivo a la gasolina. Durante la producción industrial de etanol, uno de los factores limitantes del proceso es el estrés causado a las levaduras, principalmente por las altas concentraciones de azúcar y etanol presentes en el mosto. En este estudio, utilizando diferentes enfoques, buscamos aumentar la tolerancia de la levadura industrial CAT-1 para soportar los factores de estrés encontrados en el proceso industrial brasileño.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786207711970\"\u003e\u003ch3\u003eCepas modificadas y suplementación con aminoácidos\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786207711970","offer_id":49649116283205,"sku":"9786207711970","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/9d1cac7f-54fe-4be3-bdfa-4e6e3c6bc7bb.jpg?v=1731912839","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/fermentacion-del-etanol-von-camila-de-souza-varize-augusto-bucker-und-luiz-carlos-basso","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}