{"product_id":"farmacologia-nutricional-dos-fitoquimicos-dieteticos-von-chukwuma-ekeanyanwu","title":"Farmacologia Nutricional Dos Fitoquímicos Dietéticos","description":"\u003cp\u003eA incidência crescente de algumas doenças crónicas, incluindo o cancro e as doenças cardiovasculares, tem aumentado a sensibilização para a importância da dieta alimentar. Estima-se que um terço dos casos de cancro e até metade dos casos de doenças cardiovasculares estejam relacionados com a dieta alimentar. Numerosos estudos epidemiológicos demonstraram uma associação inversa entre o consumo de fruta e legumes e doenças crónicas, incluindo diferentes tipos de cancro e doenças cardiovasculares. Muito do efeito protector das frutas e legumes tem sido atribuído aos fitoquímicos, que são os compostos vegetais não-nutrientes como os carotenóides, flavonóides, isoflavonóides, e ácidos fenólicos. Milhares de fitoquímicos foram identificados nos alimentos, mas ainda há muitos que ainda não foram identificados. Este livro analisa o valor nutricional destes fitoquímicos encontrados em frutas e vegetais, a sua química e possíveis benefícios farmacológicos e sanitários.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202738972\"\u003e\u003ch3\u003eQuímica, Valor Nutricional e Efeito Farmacológico\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202738972","offer_id":40148764262493,"sku":"9786202738972","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/b914a1b1-9fd4-4f92-8e10-4295159a8e8f.jpg?v=1757570383","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/farmacologia-nutricional-dos-fitoquimicos-dieteticos-von-chukwuma-ekeanyanwu","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}