Extrações de oleuropeína: Estudo de diferentes metodologias para a obtenção de extratos de folhas de oliveira (Olea europaea) contendo oleuropeína

Extrações de oleuropeína: Estudo de diferentes metodologias para a obtenção de extratos de folhas de oliveira (Olea europaea) contendo oleuropeína

von Cosmo F. Pacetta
Taschenbuch - 9783639619300
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Beschreibung

A oleuropeína é o mais abundante biofenol presente nas folhas de oliveira (Olea Europaea), com importantes funções antimicrobiana e antioxidante. Estudos visando à obtenção deste composto têm sido conduzidos, porém, muitos deles utilizam solventes tóxicos e métodos caros. A presente dissertação teve por objetivo estudar diferentes metodologias para a obtenção de extratos de folhas de oliva contendo quantidades significativas de oleuropeína.

Details

Verlag Novas Edições Acadêmicas
Ersterscheinung Juli 2014
Maße 220 mm x 150 mm x 6 mm
Gewicht 153 Gramm
Format Taschenbuch
ISBN-13 9783639619300
Auflage Nicht bekannt
Seiten 92

Schlagwörter