{"product_id":"exigencia-de-qualidade-e-seguranca-da-carne-de-bovino-em-adis-abeba-etiopia-von-samuel-amare-admassu","title":"Exigência de qualidade e segurança da carne de bovino em Adis Abeba, Etiópia","description":"\u003cp\u003eA análise conjunta foi aplicada para avaliar o valor parcial dos atributos de qualidade e segurança da carne de bovino, utilizando dados transversais de uma amostra estratificada de 300 agregados familiares na cidade de Adis Abeba, recolhidos em Junho de 2007. O software utilizado para a estimativa é o SPSS 15. Os resultados mostram que o teor de gordura, frescura, limpeza da loja de carne e do pessoal, selo do matadouro e preço são atributos significativos de qualidade e segurança que os consumidores utilizam nas suas decisões de compra de carne de vaca. Verifica-se também que variáveis interactivas como tamanho da família, religião, idade, escolaridade, permanência em Adis Abeba e estatuto marcial influenciam significativamente as percepções de qualidade e segurança. Por outro lado, algumas variáveis como o sexo dos planeadores de refeições têm um papel insignificante na percepção da qualidade e da segurança. O resultado indica ainda que o rendimento tem um grande papel em influenciar a percepção das pessoas em relação à segurança e qualidade da carne de bovino. O resultado do estudo poderia ser utilizado para conceber normas de segurança e qualidade para o mercado húmido local.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203322033\"\u003e\u003ch3\u003eUma análise na ausência de normas oficiais de qualidade e segurança\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786203322033","offer_id":46738122015045,"sku":"9786203322033","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/ecd78878-081e-4698-8a99-b23cb5f02b7c.jpg?v=1759396684","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/exigencia-de-qualidade-e-seguranca-da-carne-de-bovino-em-adis-abeba-etiopia-von-samuel-amare-admassu","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}