{"product_id":"evaluacion-de-las-propiedades-antibacterianas-de-los-probioticos-comerciales-von-shruti-rajwar-und-varsha-singh","title":"Evaluación de las propiedades antibacterianas de los probióticos comerciales","description":"\u003cp\u003eLas bacterias probióticas se han hecho cada vez más populares durante las dos últimas décadas como resultado de la continua ampliación de las pruebas científicas que apuntan a sus efectos beneficiosos para la salud humana. En consecuencia, se han aplicado como diversos productos y la industria alimentaria ha sido muy activa en su estudio y promoción. Dentro de este mercado, los probióticos se han incorporado a diversos productos, principalmente a los alimentos lácteos fermentados. A la luz de esta tendencia actual y a pesar de las sólidas pruebas científicas que asocian a estos microorganismos con diversos beneficios para la salud, es necesario seguir investigando para establecerlos y evaluar su seguridad, así como sus aspectos nutricionales. El objetivo de este artículo es revisar la documentación actual sobre el concepto y las posibles propiedades beneficiosas de las bacterias probióticas en la literatura, centrándose en las disponibles en los alimentos.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203334036\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786203334036","offer_id":39835935965277,"sku":"9786203334036","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/aee8a5c9-9f48-4ecd-a048-6a59137e5b5a.jpg?v=1758002922","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/evaluacion-de-las-propiedades-antibacterianas-de-los-probioticos-comerciales-von-shruti-rajwar-und-varsha-singh","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}