{"product_id":"europaische-esskultur-im-wandel-von-lydia-grossmann","title":"Europäische Esskultur im Wandel","description":"\u003cp\u003eInhaltlich unveränderte Neuauflage. Dieses überaus originelle Werk basiert auf ca. 50 Baedeker-Reiseführern zu  England und Spanien seit Mitte des 19. Jahrhunderts, woran die Verfasserin  eine subtile Analyse des Wandels der touristischen Esskultur und ihrer  Implikationen für den gesellschaftlichen Wandel in Europa im 20. Jahrhundert  anschliesst. Vorab erläutert die Verfasserin die kulturellen Dimensionen des  Essens sowie die historische Entfaltung des modernen Tourismus und  abstrahiert die Phänomene Esskultur und Reisewesen, aus deren Dynamik sich  das Thema ergibt. Der empirische Ertrag findet sich im Hauptteil: Er enthält  sechs grosse Thesen über den Wandel der touristischen Esskultur im Spiegel  der Reisehandbücher, die in ihrer weit ausgreifenden kulturhistorischen  Reichweite kleinen Abhandlungen nahe kommen.  Das Werk ist ¿theoretisch reflektiert, methodisch klug angelegt, bezieht weite  historische Themenfelder ein und erschliesst vor allem eine Reihe wirklich  subtiler und ergiebiger Beobachtungen.¿ Prof. Dr. phil. Lucian Hölscher, Ruhr-  Universität Bochum (Theorie der Geschichtswissenschaft).\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783639432169\"\u003e\u003ch3\u003eDer Wandel der europäischen Esskultur seit dem  späten 19. Jahrhundert im Spiegel des Baedeker,  dargestellt an den Beispielen Englands und Spaniens\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783639432169","offer_id":39489930231901,"sku":"9783639432169","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/9037a4d7-46d5-49a7-8f94-27805b62f791.jpg?v=1759210969","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/europaische-esskultur-im-wandel-von-lydia-grossmann","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}