{"product_id":"etudes-sur-les-residus-dantimicrobiens-dans-les-oeufs-de-table-residus-dans-loeuf-de-table-von-imadidden-musallam","title":"ÉTUDES SUR LES RÉSIDUS D'ANTIMICROBIENS DANS LES ¿UFS DE TABLE","description":"\u003cp\u003eCe livre présente une étude sur la prévalence de quatre antimicrobiens utilisés (chlortétracycline, sulfanilamide, enrofloxacine et ciprofloxacine) dans les ¿ufs de table. Au total, 2 500 échantillons d'¿ufs prélevés dans des élevages de poules pondeuses ont été soumis au test Premi pour détecter la présence d'antimicrobiens dans le blanc et le jaune d'¿uf. (12,8 %) des échantillons examinés ont été trouvés positifs. Le blanc d'¿uf a un pourcentage de prévalence de (8 %) et le jaune d'¿uf a (4,3 %). La CLHP a été utilisée pour l'identification et la quantification des antimicrobiens. Les diminutions des concentrations de résidus antimicrobiens des quatre médicaments antimicrobiens examinés étaient appréciables après ébullition à 100 ºC pendant 15 minutes et friture à 160 ºC pendant 5 minutes, plus de 90% de la concentration initiale ont été réduits pour certains médicaments. En revanche, les diminutions étaient moins importantes après un stockage au réfrigérateur à 10 ºC pendant quatre semaines et après un stockage à température ambiante à 25 ºC pendant deux semaines.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202933421\"\u003e\u003ch3\u003eRÉSIDUS DANS L'¿UF DE TABLE\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786202933421","offer_id":39466152624221,"sku":"9786202933421","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/74c68289-6530-4503-82dd-e8e6aaa56ee4.jpg?v=1758694520","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/etudes-sur-les-residus-dantimicrobiens-dans-les-oeufs-de-table-residus-dans-loeuf-de-table-von-imadidden-musallam","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}