{"product_id":"etude-sur-le-traitement-a-lozone-des-jus-de-fruits-et-des-legumes-von-a-lovelin-jerald","title":"Étude sur le traitement à l'ozone des jus de fruits et des légumes","description":"\u003cp\u003eL'ozone est l'un des oxydants les plus puissants qui se décompose rapidement en oxygène diatomique (O2), tout en réagissant avec la matière organique ciblée ou les micro-organismes ayant une forte capacité de désinfection et de stérilisation. C'est un germicide puissant qui détruit toutes les classes de bactéries et de champignons, sans permettre leur développement. Contrairement à d'autres agents biocides tels que le chlore, le temps nécessaire pour effectuer la désinfection est plus faible. L'ozone est un agent antimicrobien puissant qui a de nombreuses applications potentielles dans l'industrie alimentaire en raison de ses avantages significatifs par rapport aux agents antimicrobiens traditionnels tels que le chlore, les sorbates de potassium, etc.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205316535\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205316535","offer_id":40660683849821,"sku":"9786205316535","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/4c2b04b4-7371-43b5-bed7-02ff7a1166f8.jpg?v=1770271895","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/etude-sur-le-traitement-a-lozone-des-jus-de-fruits-et-des-legumes-von-a-lovelin-jerald","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}