{"product_id":"etude-des-non-conformites-dans-lapplication-du-systeme-h-a-c-c-p-von-olivier-kamana","title":"Etude des non-conformités dans l'application du système H.A.C.C.P.","description":"\u003cp\u003eCe travail avait pour objectif l¿étude des non-conformités dans l¿application du système H.A.C.C.P. pour les produits halieutiques exportés. Il a été réalisé dans 10 entreprises sénégalaises classées comme suit :    -deux entreprises exportatrices de produits congelés;trois entreprises exportatrices de produits frais ;deux entreprises exportatrices de produits frais et congelés;une usine exportatrice des produits frais et langoustes vivantes;deux unités d¿armements exportatrices de produits congelés.    Il ressort de cette étude que le taux de non-conformités est de 37,287%, dont 0,832% de non-conformités critiques, 25,415 % de non-conformités majeures et 11,040 % de non conformités mineures. Ces résultats sont satisfaisants, mais des améliorations sont à apporter en ce qui concerne l¿analyse des dangers et l¿identification des mesures préventives pour maîtriser ces dangers.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783841625069\"\u003e\u003ch3\u003eCas des industries de transformation des produits de la pêche au Sénégal\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783841625069","offer_id":39482486128733,"sku":"9783841625069","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/12e70a79-fb6a-45c5-9a4c-aad7a7d90f48.jpg?v=1759899608","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/etude-des-non-conformites-dans-lapplication-du-systeme-h-a-c-c-p-von-olivier-kamana","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}