{"product_id":"etude-des-caracteristiques-du-muscle-strie-squelettique-daulacode-von-gualbert-simon-nteme-ella","title":"Etude des caractéristiques du Muscle strié squelettique d'Aulacode","description":"\u003cp\u003eL¿étude histologique, biochimique et sensorielle des muscles d¿aulacode a été réalisée sur 16 muscles du membre pelvien prélevés sur 30 aulacodes adultes. La caractérisation histologique, montre une composition en fibres comparable à celle du lapin du cobaye et du rat. Les colorations topographiques ont révélé des faisceaux de fibres polyédriques et de taille variable. Quantitativement, la typologie des fibres à l¿ATPase a révélé 3 types de fibres (I, IIB et IIA), dont la répartition a permis de décrire 4 groupes de muscles distincts. En outre, une prédominance des muscles hétérogènes a été observée, qui se traduit sur le plan métabolique et physiologique par une différenciation des muscles en 3 groupes fonctionnels (avec un seul muscle postural). Les valeurs biochimiques des muscles ont été influencées par les facteurs «sexe» ou «type de muscle». Il a été observé que les teneurs en protéines brutes (21% vs 20%) et en eau (77% vs 76%) sont sensiblement identiques entre les 2 sexes, ce qui n¿est pas le cas pour la matière grasse et la fraction minérale. Par ailleurs, l¿intensité de la couleur du muscle s¿accentue des muscles superficiels vers les muscles profonds.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202270892\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786202270892","offer_id":39455816351837,"sku":"9786202270892","price":71.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/a79f4e88-7ef7-48a5-92a9-44058de5dbc9.jpg?v=1777098432","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/etude-des-caracteristiques-du-muscle-strie-squelettique-daulacode-von-gualbert-simon-nteme-ella","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}