{"product_id":"estudi-sobre-lefecte-del-cultiu-de-la-ceba-von-xavier-diaz-ruiz","title":"Estudi sobre l'efecte del cultiu de la ceba","description":"\u003cp\u003eEls calçots són cadascun dels brots d'una ceba (Allium cepa L.) en el seu segon any de cultiu un cop passat el procés de bulbificació, i és actualment un dels cultius que més ha crescut a Catalunya en els darrers anys, tant per la seva qualitat organolèptica com per la particular forma de consumir-los. Les calçotades són una font molt important d¿ingressos a Catalunya i especialment a les comarques tarragonines. Després d¿una temporada de cultiu de ceba, concretament de la varietat Blanca Tardana de Lleida (CBTL), a partir d¿agost, i fins a setembre, els pagesos es dediquen a plantar aquestes cebes en solcs. De cada ceba en sortiran una nombre de brots, que a mesura vagin creixent se¿ls hi aportarà terra amb l¿objectiu de que s¿allarguin i perdin el color verd; tasca que en català s¿anomena calçar, derivant-ne així el nom de ¿calçot¿. Un cop aquest brots arriben a una mida comercial, al voltant del novembre i fins l¿abril aproximadament, es procedirà a collir-los i a presentarlos en manats, per a la posterior venda. Fins al moment, la millora genètica del calçot, s¿ ha concentrat bàsicament en aspectes agronòmics.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202253987\"\u003e\u003ch3\u003een característiques agromorfològiques i químiques del calçot\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202253987","offer_id":40150079209565,"sku":"9786202253987","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/6ea579d8-2df6-415c-a553-98ef6286f73e.jpg?v=1758780020","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/estudi-sobre-lefecte-del-cultiu-de-la-ceba-von-xavier-diaz-ruiz","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}