{"product_id":"estrazione-del-burro-di-karite-von-beauty-didia","title":"Estrazione del burro di karité","description":"\u003cp\u003eGli enzimi possono essere utilizzati contemporaneamente per rilasciare selettivamente i grassi mirati dai gherigli di noce di Karité pretrattati e migliorare la resa di estrazione in condizioni ottimizzate. Tre diversi substrati di noce di Karité pretrattati: noccioli crudi, noccioli tostati e pasta di noce di Karité da noccioli tostati sono stati sottoposti a trattamento con tre diversi enzimi industriali: lipasi, pectinasi e cellulasi, separatamente e in combinazione, per l'estrazione del burro di Karité. Le miscele enzimatiche sono state ottimizzate a pH 6, concentrazione enzima-substrato del 3%, tempo di idrolisi di 2 ore a una temperatura di 60 ºC. Le rese di estrazione dei substrati sono state confrontate tra loro e con i metodi di estrazione. L'idrolisi acquosa enzimatica della biomassa di noce di Karité per la produzione di burro di Karité è una tecnologia promettente con un grande potenziale (efficienza di estrazione e sicurezza) per sostituire i metodi di estrazione tradizionali.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205276518\"\u003e\u003ch3\u003eEstrazione tradizionale e assistita da enzimi del burro di karité utilizzando diversi livelli di noccioli di karité pretrattati\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205276518","offer_id":40630735929437,"sku":"9786205276518","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/5f4a844f-17d7-4aa3-b2cc-e37ab7a95faa.png?v=1769497851","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/estrazione-del-burro-di-karite-von-beauty-didia","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}