{"product_id":"estrategias-para-controlar-a-libertacao-de-compostos-plasticos-nos-alimentos-von-maryam-zabihzadeh-khajavi","title":"Estratégias para controlar a libertação de compostos plásticos nos alimentos","description":"\u003cp\u003eRecentemente, as questões de segurança dos materiais de embalagem de plástico foram tidas em consideração devido ao aumento do consumo de embalagens de plástico para o sector alimentar. A migração de materiais plásticos para alimentos embalados pode também alterar as propriedades sensoriais dos alimentos, o que reduz a sua aceitação pelos consumidores e, além disso, o efeito destas substâncias na saúde humana.Muitos factores podem afectar a migração de materiais plásticos para os alimentos. Recentemente, alguns estudos demonstraram que a incorporação de nanopartículas em matrizes de polímeros pode influenciar a libertação de embalagens plásticas. O objectivo deste estudo foi investigar o efeito das nanopartículas na migração de embalagens plásticas, migração de nanopartículas para os alimentos e as suas questões de segurança relacionadas. Existem várias teorias sobre o efeito das nanopartículas na redução da migração de materiais plásticos, incluindo a criação de uma via tortuosa para as moléculas migrantes, bem como a actuação como núcleos de cristalização e um aumento do grau de cristalinidade do polímero. Além disso, o exame dos estudos mostrou que a quantidade de migração de nanopartículas para o alimento é baixa.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205103203\"\u003e\u003ch3\u003eControlo da libertação de compostos plásticos nos alimentos com base na aplicação de nanopartículas\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205103203","offer_id":40461551599709,"sku":"9786205103203","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/7104f11e-4365-455b-92e3-9a13aaf47d60.jpg?v=1758955052","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/estrategias-para-controlar-a-libertacao-de-compostos-plasticos-nos-alimentos-von-maryam-zabihzadeh-khajavi","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}