{"product_id":"essen-aus-fremden-kulturen-von-burkhard-pordzik","title":"Essen aus fremden Kulturen","description":"\u003cp\u003eStudienarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich Philosophie - Sonstiges, Note: 1,0, FernUniversität Hagen (Philosophie), Veranstaltung: Präsenzseminar \"Philosophie des Kulinarischen\", Sprache: Deutsch, Abstract: Fremdheit im Zusammenhang mit Essen bedeutet zunächst räumliche Distanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFremdes Essen entstammt meist einem anderen Kulturkreis, dessen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAngehörige aus dem dortigen Nahrungsangebot Speisen ausgewählt haben,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edie es bei uns nicht gibt oder die wir nicht als Speisen definiert haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Fremde muss in Beziehung gesetzt werden zu dem uns Vertrauten, und\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eerst die Differenz lässt uns das Fremde erkennen. Was aus der Fremde\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ekommt, kann sich nach Waldenfels innerhalb oder außerhalb einer bestimmten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrdnung befinden (1997, S. 36); übertragen auf Speisen liegt\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ebeispielsweise eine fremde Frucht innerhalb unserer Ordnung, weil wir\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ezwar nicht um ihre Verträglichkeit wissen, sie jedoch als Frucht erkennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnders kann es sich mit künstlich generierten Produkten verhalten; zum\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eersten Mal mit einem Block Tofu konfrontiert, ließe sich nicht zweifelsfrei\u003c\/p\u003e\u003cp\u003esagen, ob er als Nahrung oder einem Zweck dient, der uns zunächst verschlossen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ebleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKapitel 2 beschäftigt sich mit der Frage, woher unsere Bedenken gegenüber\u003c\/p\u003e\u003cp\u003efremden Speisen rühren und wie diese ausgeräumt werden können; es\u003c\/p\u003e\u003cp\u003esoll gezeigt werden, dass die Akzeptanz durch den Verbraucher nicht ausreicht,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eum Produkte auf dem Markt bestehen zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Kapitel 3 wird erläutert, dass sich der Begriff der Fremdheit mit dem\u003c\/p\u003e\u003cp\u003etechnologischen Fortschritt und der Expansion der Möglichkeiten wandelt,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edie sich in einer ständig zusammenwachsenden Welt ergeben, denn wenn noch im Mittelalter für viele Menschen die Fremde zwei Tagereisen vom\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eeigenen Heim entfernt begann, so lässt sich heute in achtundvierzig Stunden\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edie Erde umrunden, und die Fremde, körperhaft geworden in Form\u003c\/p\u003e\u003cp\u003evon chemischen Zusätzen in unserer Nahrung, findet sich wieder unmittelbar\u003c\/p\u003e\u003cp\u003evor der eigenen Tür.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKapitel 4 schließlich geht der Frage nach, inwieweit uns das Essen fremd\u003c\/p\u003e\u003cp\u003egeworden ist durch sprachliche Codierung von Nahrungsmitteln, Ernährungstrends\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eoder ¿Küchen¿, die eingesetzt wird zur sozialen Distinktion,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eund das letzte Kapitel beinhaltet ein Fazit mit dem Versuch, Gemeinsamkeiten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ezwischen den verschiedenen Arten von Fremdheit beim Essen zu\u003c\/p\u003e\u003cp\u003efinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e[...]\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783656490388\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9783656490388","offer_id":39432748269661,"sku":"9783656490388","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/9e3fef00-14cc-4090-ab82-0707b1436953.jpg?v=1778046054","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/essen-aus-fremden-kulturen-von-burkhard-pordzik","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}