{"product_id":"entre-comida-y-resistencia-von-alvaro-alfonso-acevedo-merlano","title":"Entre comida y resistencia","description":"\u003cp\u003eEl presente libro es el resultado de una etnografía que presenta las prácticas de los vendedores de comida popular y los retos que enfrentan en esta labor. Se enmarca parcialmente en el campo de la antropología de la comida y pone énfasis en la resistencia popular implicada en estas prácticas informales en relación con un proceso de renovación urbana y de ¿limpieza social¿ del centro de Santa Marta. El texto explora algunos casos de vendedores callejeros especializados en la venta de bebidas y\/o comidas para ilustrar no solo trayectorias de ingreso y permanencia en las ventas sino en sus discursos con respecto a las causas y razones que los mantienen en este oficio. Estos discursos son explícitos en señalar la falta de otras oportunidades económicas y sociales, así como la violencia, como uno de los principales factores. Así, el trabajo posee un análisis del contenido etnográfico en un marco conceptual que articula las dimensiones categoriales de cultura y alimentación, subalternidad, informalidad, resistencia, identificaciones, memoria, y semántica de la valoración y la comunicación.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783659043086\"\u003e\u003ch3\u003eUn estudio etnográfico sobre las ventas informales de comida popular en la ciudad de Santa Marta\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783659043086","offer_id":39467613061213,"sku":"9783659043086","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/4884df30-3485-4617-95c8-76d3eda399b7.jpg?v=1758258544","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/entre-comida-y-resistencia-von-alvaro-alfonso-acevedo-merlano","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}