{"product_id":"encapsulamento-de-oleo-vegetal-com-derivados-de-pectina-oleo-vegetal-von-samuel-ntakirutimana","title":"Encapsulamento de óleo vegetal com derivados de pectina","description":"\u003cp\u003eMicrocápsulas baseadas em hidrazida de pectina via reação Ugi foram investigadas. Microgel estável foi criado como emulsionante do tipo pickering, sob cloreto de hexametileneguanidina na faixa de concentração de 0,5-1,5g \/ L. O tamanho das partículas do microgel foi medido pela técnica de espalhamento dinâmico de luz (DLS). O sistema ficou estável com distribuição de tamanho do diapasão entre 100 nm e 500 nm. Emulsões de água \/ óleo foram criadas; tolueno tem sido usado como modelo e óleo de soja como composto alvo. As cápsulas foram estabilizadas sob complexação de íons Ca2 + com polímeros de pectina. Esta emulsão foi avaliada por estudos de microscopia óptica usando microscópios OLYMPUS GX - 71 equipados com SIAMS Photolab. As microcápsulas estáveis com diâmetro médio na faixa de 10-100 ¿m foram obtidas. Esta pesquisa abre caminho para o projeto racional de microcápsulas com base em polissacarídeos naturais.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203534269\"\u003e\u003ch3\u003eÓleo vegetal\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786203534269","offer_id":39449710166109,"sku":"9786203534269","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/2b0aa61a-54bf-4165-9b78-aa34b05b12ce.jpg?v=1758690232","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/encapsulamento-de-oleo-vegetal-com-derivados-de-pectina-oleo-vegetal-von-samuel-ntakirutimana","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}