{"product_id":"eliminacao-dos-fumadores-e-consumidores-de-peixe-von-barthelemy-emmanuel-hogbonouto","title":"Eliminação dos fumadores e consumidores de peixe","description":"\u003cp\u003eA qualidade do peixe fumado depende dos combustíveis utilizados, do tipo de fumador e do método de fumagem adotado. O objetivo deste estudo é melhorar a vontade dos fumadores de peixe e dos consumidores de optarem por peixe fumado de boa qualidade. Para isso, foram identificados e inquiridos 90 vendedores de peixe durante o processo de fumagem, e 70 consumidores foram inquiridos e os dados recolhidos nas comunas de Abomey-Calavi e Cotonou. Os dados recolhidos referiam-se às espécies de peixe fumado, às operações de pré-enfumagem efectuadas, ao tipo de defumador e de combustível utilizados, aos parâmetros de escolha do peixe fumado no momento da compra, às espécies de peixe fumado consumidas, à satisfação e às expectativas do consumidor em relação à qualidade do peixe fumado comprado e ao período de tempo durante o qual o peixe foi fumado e comercializado. Para a análise dos dados foi utilizado o software SAS (2006) e a espécie de peixe foi considerada como fonte de variação. O estudo mostrou que 35,71% e 60% das mulheres fumadoras de peixe em Mèdéjonou e Wlacodji, respetivamente, eram capazes de fumar peixe em casa.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786207219063\"\u003e\u003ch3\u003eoptar por peixe fumado de boa qualidade no sul do Benim\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786207219063","offer_id":48242092802373,"sku":"9786207219063","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/9128e450-3001-4c2e-863b-bd60f84b7a2b.jpg?v=1760247518","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/eliminacao-dos-fumadores-e-consumidores-de-peixe-von-barthelemy-emmanuel-hogbonouto","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}