{"product_id":"elaborazione-del-chicco-di-caffe-una-panoramica-von-deepa-j-amuthaselvi-g-und-rajkumar-p","title":"Elaborazione del chicco di caffè - una panoramica","description":"\u003cp\u003eIl caffè è una delle bevande più popolari almondo. Uno dei principali processi tecnologici post-raccoltaè l'essiccazione, che dà luogo alla formazione del caratteristicocolore, sapore e gusto dell'infuso di caffè.Il modo di lavorazione del caffè influenza fortemente la qualità del caffè verde e quindi stabilisce le differenze caratteristiche nel sapore dei caffè lavorati umidi e secchi. Queste variazioni sono dovute alle differenze nei processi metabolici che avvengono all'interno dei semi vitali del caffè durante la lavorazione.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204660356\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204660356","offer_id":40071454195805,"sku":"9786204660356","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/87418e6f-d451-454e-bbac-5435404d94e5.png?v=1759300037","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/elaborazione-del-chicco-di-caffe-una-panoramica-von-deepa-j-amuthaselvi-g-und-rajkumar-p","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}