{"product_id":"elaboracion-de-la-salsa-de-almeja-de-agua-dulce-cabibi-batissa-violacea-von-cristina-cortes","title":"Elaboración de la salsa de almeja de agua dulce Cabibi (Batissa violacea)","description":"\u003cp\u003eEl cabibi (almeja de agua dulce) representa uno de los recursos marinos más sostenibles de Filipinas. La producción natural sigue siendo fuerte y supera la demanda, y la producción de piscifactoría está mejorando y expandiéndose. Las almejas son un marisco bajo en grasas y rico en proteínas, con un contenido superior a la media de minerales saludables como el selenio, el zinc, el hierro, el magnesio y vitaminas del grupo B como la niacina. El perfil nutricional de los productos a base de almejas vendrá determinado por la forma del producto y los ingredientes añadidos. El objetivo principal de este estudio es introducir una salsa de cabibi o almeja de agua dulce (Batissa violacea) como una opción más a cualquier otro tipo de condimento.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205843345\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205843345","offer_id":46450915443013,"sku":"9786205843345","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/f2d69489-1f02-45d8-8fae-a2f339c489a6.png?v=1758949673","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/elaboracion-de-la-salsa-de-almeja-de-agua-dulce-cabibi-batissa-violacea-von-cristina-cortes","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}