{"product_id":"einkapselung-von-pflanzenol-mit-pektinderivaten-pflanzenol-von-samuel-ntakirutimana","title":"Einkapselung von Pflanzenöl mit Pektinderivaten","description":"\u003cp\u003eMikrokapseln auf Basis von Pektinhydrazid über die Ugi-Reaktion wurden untersucht. Ein stabiles Mikrogel wurde als Emulgatoren vom Picker-Typ unter Hexamethylenduanidinchlorid im Konzentrationsbereich von 0,5 bis 1,5 g \/ l hergestellt. Die Größe der Mikrogelpartikel wurde durch dynamische Lichtstreutechnik (DLS) gemessen. Das System war stabil mit einer Diapason-Größenverteilung zwischen 100 nm und 500 nm. Wasser \/ Öl-Emulsionen wurden erzeugt; Toluol wurde als Modell und Sojaöl als Zielverbindung verwendet. Kapseln wurden unter Komplexierung von Ca2 + -Ionen mit Pektinpolymeren stabilisiert. Diese Emulsion wurde durch optische Mikroskopiestudien unter Verwendung von OLYMPUS GX-71-Mikroskopen bewertet, die mit SIAMS Photolab ausgestattet waren. Man hat die stabilen Mikrokapseln mit einem mittleren Durchmesser im Bereich von 10-100 µm erhalten. Diese Forschung eröffnet den Weg für ein rationales Design von Mikrokapseln auf der Basis natürlicher Polysaccharide.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203534207\"\u003e\u003ch3\u003ePflanzenöl\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786203534207","offer_id":39461287526493,"sku":"9786203534207","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/f27d9bba-68bb-4abf-a796-31defbc00fef.jpg?v=1758606044","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/einkapselung-von-pflanzenol-mit-pektinderivaten-pflanzenol-von-samuel-ntakirutimana","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}