{"product_id":"eine-schulung-zur-einfuhrung-in-die-ernahrung-von-angela-schickler","title":"Eine Schulung zur Einführung in die Ernährung","description":"\u003cp\u003eUnterrichtsentwurf aus dem Jahr 2008 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1,0, Pädagogische Hochschule Freiburg im Breisgau, Veranstaltung: Didaktik und Methodik der Gesundheitspädagogik, Sprache: Deutsch, Abstract: Ziel der Schulung ist es, den Teilnehmern\/innen einen Einblick in eine bewusste und\u003c\/p\u003e\u003cp\u003egesunde Ernährung zu geben. In den ersten vier Modulen wird Grundwissen zum Thema\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErnährung erarbeitet. Dabei werden individuelle Vorlieben und Herangehensweisen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eberücksichtigt. Themen sind Nährstoffempfehlungen, Hauptnährstoffe, Vitamine,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMineralstoffe, unterschiedliche Garverfahren und Kochtechniken. Dabei steht eine\u003c\/p\u003e\u003cp\u003elebensmittelgerechte Herangehensweise im Hinblick auf wenig\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNährstoffzubereitungsverluste im Vordergrund. Bewusste und sinnliche Wahrnehmung wie\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eriechen, schmecken, tasten und hören werden durch direkten Umgang mit Lebensmitteln,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eüber Lebensmittelversuche, durch Kochen von Speisen und Verköstigungen der Mahlzeiten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003egeschult. Die Schulung ist praxisbezogen angelegt und auf nachhaltiges und gesundes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErnährungsverhalten hin orientiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUm diese Effekte erzielen zu können, bedarf es im letzten Modul der Aufmerksamkeit\u003c\/p\u003e\u003cp\u003egegenüber dem eigenen Essverhalten in Zusammenhang mit der eigenen Lebensgeschichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSoziale, kulturelle, historische, politische, psychische und physische Einflüsse auf das\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEssverhalten werden berücksichtigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDurch eigenständiges Auswählen der Lebensmittel, durch gemeinsames Erörtern der Vor -\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eund Nachteile lernen die Teilnehmer\/innen ihre Konsumentscheidungen qualitätsorientiert\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ezu treffen und gesunde Nahrungszubereitungsverfahren zu wählen. Nur durch ein\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eselbständiges Zubereiten kann dies effektiv und nachhaltig geschult werden. Sie lernen sich\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eselbst eine wohltuende, gesunde Lebensweise, ganz nach den persönlichen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErnährungsbedürfnissen zu gestalten.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783640550364\"\u003e\u003ch3\u003eManual einer Seminareinheit zur individuellen und biografischen Dimension der Ernährung\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9783640550364","offer_id":58973942481221,"sku":"9783640550364","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/73461_13449a14-f536-4209-baa3-237c17a61bad.jpg?v=1787545001","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/eine-schulung-zur-einfuhrung-in-die-ernahrung-von-angela-schickler","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}