{"product_id":"efeito-do-processamento-e-mistura-em-cookies-de-taro-e-farinha-de-trigo-uma-tese-submetida-a-escola-de-pos-graduacao-da-universidade-de-addis-ababa-von-abinet-tekle-hagos","title":"EFEITO DO PROCESSAMENTO E MISTURA EM COOKIES DE TARO E FARINHA DE TRIGO","description":"\u003cp\u003eEste livro é para todos que apreciam a enorme quantidade de sabedoria que acompanha o processo de misturar um tubérculo e um cereal para aumentar os benefícios nutricionais e de saúde de um biscoito; não apenas para cientistas de alimentos, nutricionistas, nutricionistas e chefs que já tiveram a chance de testemunhar as maravilhas do mundo alimentar. Trata-se da possibilidade de substituir a farinha de trigo pela farinha de taro para produzir um produto de valor agregado sem comprometer os atributos sensoriais de um biscoito típico.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203114348\"\u003e\u003ch3\u003eUma Tese Submetida à Escola de Pós-Graduação da Universidade de Addis Ababa\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786203114348","offer_id":39449418891357,"sku":"9786203114348","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/e7f9a1c5-642c-4648-be3e-b01910c22694.jpg?v=1758780348","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/efeito-do-processamento-e-mistura-em-cookies-de-taro-e-farinha-de-trigo-uma-tese-submetida-a-escola-de-pos-graduacao-da-universidade-de-addis-ababa-von-abinet-tekle-hagos","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}