{"product_id":"efeito-benefico-dos-peptidos-bioactivos-vegetais-no-sistema-digestivo-von-saber-jedidi","title":"EFEITO BENÉFICO DOS PÉPTIDOS BIOACTIVOS VEGETAIS NO SISTEMA DIGESTIVO","description":"\u003cp\u003eAs proteínas vegetais naturais surgem como alternativas às fontes animais na produção de péptidos bioactivos (BAP), devido à sua segurança, riqueza de recursos e facilidade de produção em grande escala. Assim, os péptidos bioactivos e os hidrolisados proteicos derivados de plantas são ingredientes promissores para o desenvolvimento de produtos funcionais e de saúde. O objetivo do presente estudo é determinar as características estruturais dos biopeptídeos funcionais, a dosagem exacta para aplicações terapêuticas, as alterações na microbiota intestinal e os metabolitos no intestino, bem como decifrar o mecanismo de ação que ocorre no sistema gastrointestinal quando se consomem estes componentes bioactivos. Além disso, apresentámos os múltiplos benefícios dos BAP como agentes hipoglicémicos e redutores do colesterol, bem como as suas propriedades anti-obesidade e anti-hipertensivas. Mais importante ainda, a bioatividade dos BAP é influenciada pelo número, carga e extremidades N-\/C-terminal dos aminoácidos.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206649625\"\u003e\u003ch3\u003eAção benéfica dos péptidos activos como estratégia de medicina verde no trato digestivo e nas doenças metabólicas associadas\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206649625","offer_id":47282558599493,"sku":"9786206649625","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/99724cfd-902e-4028-a7d4-760d671fa4a9.jpg?v=1750050075","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/efeito-benefico-dos-peptidos-bioactivos-vegetais-no-sistema-digestivo-von-saber-jedidi","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}