Durabilité de la production laitière en Tunisie: EVALUATION DE LA DURABILITE DES EXPLOITATIONS LAITIERES TUNISIENNES

Durabilité de la production laitière en Tunisie: EVALUATION DE LA DURABILITE DES EXPLOITATIONS LAITIERES TUNISIENNES

von M'HAMDI Naceur, Mohamed Ben Hamouda, Rafik Aloulou
Taschenbuch - 9786131558412
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Beschreibung

La durabilité de 30 exploitations laitières a été évaluée en utilisant la méthode IDEA. À l'aide des méthodes statistiques (ACP, CAH), les trois échelles de la durabilité (ont été caractérisées pour les exploitations et ont permis d'identi¿er des groupes. Pour les échelles agro-écologique et économique, une typologie "Système de production" permet de trier les exploitations. Les fermes enquêtées se caractérisent par une durabilité dont la valeur limitante est permise par l'échelle socio- territoriale, à l'intérieur de celle-ci le levier d'action réside dans l'amélioration de la composante "Emploi et services" (services, contribution à l'emploi et travail collectif), alors que leur durabilité économique est caractérisée par une bonne ef¿cience et varie selon le degré d'autonomie ¿nancière. Seule l'échelle socio-territoriale ne repose pas sur la notion de système de production, mais dépend davantage du mode de vie de l'éleveur. Par contre, l'évaluation de la durabilité globale d'une exploitation, comme la production de références en matière de durabilité, exigent l'analyse des interactions entre les trois échelles de durabilité.

Details

Verlag Editions universitaires europeennes EUE
Ersterscheinung Januar 2011
Maße 220 mm x 150 mm x 6 mm
Gewicht 159 Gramm
Format Taschenbuch
ISBN-13 9786131558412
Auflage Nicht bekannt
Seiten 96

Schlagwörter