{"product_id":"domanda-di-qualita-e-sicurezza-della-carne-bovina-ad-addis-abeba-etiopia-von-samuel-amare-admassu","title":"Domanda di qualità e sicurezza della carne bovina ad Addis Abeba, Etiopia","description":"\u003cp\u003eL'analisi congiunta è stata applicata per valutare il valore parziale degli attributi di qualità e sicurezza della carne bovina utilizzando i dati trasversali di un campione stratificato di 300 famiglie nella città di Addis Abeba raccolti nel giugno 2007. Il software utilizzato per la stima è SPSS 15. I risultati mostrano che il contenuto di grasso, la freschezza, la pulizia del negozio di carne e del personale, il timbro del macello e il prezzo sono attributi significativi di qualità e sicurezza che i consumatori usano nelle loro decisioni di acquisto di carne bovina. Variabili interattive come le dimensioni della famiglia, la religione, l'età, la scolarizzazione, la permanenza ad Addis Abeba e lo stato civile sono risultate influenzare significativamente le percezioni di qualità e sicurezza. D'altra parte, alcune variabili come il sesso di chi organizza i pasti sono risultate avere un ruolo insignificante nella percezione della qualità e della sicurezza. Il risultato indica inoltre che il reddito ha un grande ruolo nell'influenzare la percezione delle persone riguardo alla sicurezza e alla qualità della carne di manzo. Il risultato dello studio potrebbe essere usato per progettare standard di sicurezza e qualità per il mercato locale.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203322040\"\u003e\u003ch3\u003eUn'analisi in assenza di norme ufficiali di qualità e sicurezza\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786203322040","offer_id":46738135253317,"sku":"9786203322040","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/89596baf-9e28-4f2b-b94d-c6ccf52498a6.jpg?v=1758692307","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/domanda-di-qualita-e-sicurezza-della-carne-bovina-ad-addis-abeba-etiopia-von-samuel-amare-admassu","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}