{"product_id":"diversidade-de-jackfruit-em-karnataka-india-von-sl-jagadeesh","title":"Diversidade de Jackfruit em Karnataka, Índia","description":"\u003cp\u003eA Jackfruit, considerada como a maior fruta do mundo, não goza actualmente do devido respeito. A fruta não é popular entre as massas, pois não é fácil de comer fora de mão devido à dificuldade em separar os bolbos de fruta da casca, e também devido a obstáculos morfológicos e\/ou bioquímicos associados à fruta. Pensa-se que o processamento e a diversificação de produtos na jaca ajuda a popularizar a fruta. Uma grande diversidade entre os jacas é vista no Ghats Ocidental da Índia, que é considerado como o centro da sua origem. Western Ghats, a casa do tesouro da diversidade da jaca, oferece amplas oportunidades para o levantamento, recolha e avaliação da qualidade da fruta para sobremesa e produtos processados e para identificar os tipos adequados para diferentes fins a fim de aumentar a sua utilização como alimento. A exploração deve ajudar a lançar alguma luz sobre a diversidade da jaca, os seus aspectos físico-químicos para a utilização da fruta para sobremesa e processamento. O estudo deve ser especialmente útil para os académicos, investigadores e estudantes em horticultura, agricultura, biodiversidade, processamento de alimentos ou qualquer outra pessoa que possa estar a considerar tais culturas fruteiras subutilizadas.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202929288\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202929288","offer_id":40150159392861,"sku":"9786202929288","price":48.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/23058865-8df0-4eff-9dae-e10eefb34de9.jpg?v=1757400347","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/diversidade-de-jackfruit-em-karnataka-india-von-sl-jagadeesh","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}