{"product_id":"desarrollo-de-una-bebida-probiotica-fermentada-a-base-de-lactosuero-bebida-saborizada-y-altamente-nutritiva-von-monica-molero-wilfido-brinez","title":"Desarrollo de una Bebida Probiótica fermentada a base de lactosuero","description":"\u003cp\u003eEl lactosuero constituye una fuente económica de proteínas, las cuales otorgan múltiples propiedades en muchos alimentos. Generalmente, una porción de este residuo es desechada a los efluentes, trayendo como consecuencia el deterioro de la estructura del suelo y contaminación de las aguas. Con miras al aprovechamiento de este subproducto de alto potencial nutritivo, se formuló una bebida probiótica fermentada utilizando el lactosuero como sustrato, con excelentes características organolépticas y microbiológicas y con un tiempo de vida útil de 21 días bajo refrigeración.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202239868\"\u003e\u003ch3\u003eBebida saborizada y altamente nutritiva\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9786202239868","offer_id":39448131371101,"sku":"9786202239868","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/8acb3b93-8064-4785-baeb-1636902e2ba2.jpg?v=1773124580","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/desarrollo-de-una-bebida-probiotica-fermentada-a-base-de-lactosuero-bebida-saborizada-y-altamente-nutritiva-von-monica-molero-wilfido-brinez","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}