{"product_id":"curcuma-angustifolia-roxb-lavorazione-per-lestrazione-dellamido-von-soumitra-tiwari","title":"Curcuma angustifolia Roxb. Lavorazione per l'estrazione dell'amido","description":"\u003cp\u003eLa Curcuma angustifolia roxb. è comunemente nota come tikhur in India. È tradizionalmente riconosciuta come pianta medicinale e contiene anche amido nei suoi rizomi. Il libro tratta della lavorazione indigena del tikhur per l'estrazione dell'amido, tradizionalmente effettuata dagli abitanti dei villaggi tribali della foresta di Bastar, Chhattisgarh, e delle sue caratteristiche. I rizomi della pianta sono oggi molto apprezzati per le loro caratteristiche distintive e per i loro valori medicinali, come la ricchezza di amido, l'alimentazione non irritante per i pazienti che soffrono di specifici disturbi cronici, che si riprendono da febbri o che sperimentano irritazioni del tratto gastrointestinale, dei polmoni o del sistema escretore. Viene anche utilizzato come ingrediente primario di pillole farmaceutiche, dolci, conservanti della frutta, biscotti e budini, ecc. La conoscenza aiuterebbe i ricercatori, gli scienziati e gli operatori dello sviluppo a valorizzare le conoscenze indigene per uno sviluppo sostenibile.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786204769370\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786204769370","offer_id":40119393026141,"sku":"9786204769370","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/14fce049-98ca-4b1e-8236-49d0369d8423.jpg?v=1758780978","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/curcuma-angustifolia-roxb-lavorazione-per-lestrazione-dellamido-von-soumitra-tiwari","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}