{"product_id":"controllo-microbiologico-degli-alimenti-von-chaymae-rochdi","title":"Controllo microbiologico degli alimenti","description":"\u003cp\u003eI microrganismi sono presenti ovunque nel nostro ambiente. Molti germi sono innocui, altri sono patogeni e possono causare malattie. Gli alimenti possono essere un vero e proprio terreno di coltura per questi microrganismi. Essi sono quindi in grado di causare vari disturbi nel consumatore. L'esame microbiologico è uno strumento essenziale per valutare il livello di contaminazione degli alimenti e la natura della loro microflora. In questo modesto lavoro, la qualità microbiologica degli alimenti raccolti è stata valutata determinando i livelli di contaminazione della flora aerobica mesofila totale, dei coliformi totali e fecali, dello Staphylococcus aureus e di lieviti e muffe, oltre alla ricerca di Salmonella, Clostridium perfringens e Shigella.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205953495\"\u003e\u003ch3\u003eSicurezza alimentare\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205953495","offer_id":46670916026693,"sku":"9786205953495","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/dae1267f-8286-406e-8002-c41fb972b1bc.jpg?v=1758956010","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/controllo-microbiologico-degli-alimenti-von-chaymae-rochdi","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}