{"product_id":"concetti-di-salute-e-nutrizione-von-yesica-costa","title":"Concetti di salute e nutrizione","description":"\u003cp\u003eLa provincia di Jujuy conta circa 213 istituzioni che servono gruppi vulnerabili. L'istituzione in quanto tale costituisce uno spazio di costante interazione, comunicazione e apprendimento dove, inoltre, si producono e si riproducono concezioni di salute e alimentazione che intervengono nella vita dei soggetti, nelle loro percezioni, abitudini e decisioni. La maggior parte di queste istituzioni si limita esclusivamente al servizio di refezione, un carattere assistenziale che limita l'istituzione e offusca i bisogni dei bambini e degli adolescenti che frequentano la mensa, come avremo modo di osservare e approfondire nel corso di questo libro indagando sulle concezioni di salute e nutrizione che stanno alla base dei dipendenti della mensa dei bambini, su come le normative vigenti nell'istituzione definiscono uno specifico concetto di salute e su quali sono i fattori sociali, culturali, educativi ed economici che influenzano l'elaborazione di un menu sano e nutriente, tra le altre questioni. Include anche un progetto di intervento creato sulla base delle conclusioni raggiunte, con l'obiettivo di rafforzare la mensa dei bambini.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206913283\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206913283","offer_id":47398151291205,"sku":"9786206913283","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/da5327f2-55e7-4fa4-8de7-d7f48e514a58.jpg?v=1750141445","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/concetti-di-salute-e-nutrizione-von-yesica-costa","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}