{"product_id":"compendio-di-articoli-gastronomici-volume-ii-von-florentino-pech-juarez-monserrat-hoil-kumul-und-jossafat-chac-herrera","title":"COMPENDIO DI ARTICOLI GASTRONOMICI VOLUME II","description":"\u003cp\u003eIl secondo volume di articoli gastronomici illustra alcune tradizioni, usi e costumi degli abitanti delle comunità maya del nord di Quintana Roo, in Messico. Fiori come l'izote, il flor de mayo e il flor de calabaza fanno parte della dieta delle famiglie e, se preparati in brodo, accompagnati da uova o come ripieno di una quesadilla, sono una delizia per il palato.Questo volume mostra come uno studente di gastronomia possa documentare metodologicamente i saperi e i sapori delle nonne che ancora vivono e resistono nella memoria collettiva attraverso le ricette che vengono tradizionalmente preparate durante i pasti in famiglia, le feste patronali in cui la combinazione di piatti tradizionali e bevande ancestrali come il pozol e il balche formano un'esperienza per i visitatori che vivono la cultura dei popoli maya della penisola dello Yucatan.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786205618196\"\u003e\u003ch3\u003eIdentificare le tradizioni, gli usi e i costumi delle comunità maya del nord di Quintana Roo, in Messico.\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786205618196","offer_id":40918142287965,"sku":"9786205618196","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/b6abe871-306d-4442-a777-55f2b7b1e35a.jpg?v=1758954689","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/compendio-di-articoli-gastronomici-volume-ii-von-florentino-pech-juarez-monserrat-hoil-kumul-und-jossafat-chac-herrera","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}