{"product_id":"cereales-integrales-y-salud-cardiovascular-von-myriem-lamri-senhadji","title":"Cereales integrales y salud cardiovascular","description":"\u003cp\u003eLos cereales figuran entre los primeros alimentos introducidos durante la diversificación de la dieta. Ha aumentado el interés por ellos, en particular por los cereales integrales, debido a sus numerosos beneficios nutricionales e indiscutibles ventajas para la salud.La Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria, Ambiental y de Salud Ocupacional de Francia recomienda una ingesta de fibra dietética equivalente a 30 g de fibra por día, que no puede obtenerse sin una ingesta adecuada de cereales integrales o productos integrales. Los beneficios para la salud suelen estar asociados a altos niveles de compuestos bioactivos: fibra dietética (soluble e insoluble), vitaminas, minerales y compuestos fitoquímicos como compuestos fenólicos, esteroles, tocoles, lignanos, alquilresorcinoles y polifenoles. El propósito de este libro es sintetizar los conocimientos sobre los efectos en la salud del consumo de granos enteros, a la luz de los estudios científicos, y sus posibles contribuciones a la prevención de varias enfermedades crónicas, en particular las enfermedades cardiovasculares (CVD).\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203101003\"\u003e\u003ch3\u003eComposición química, intereses nutricionales y beneficios para la salud de los cereales\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786203101003","offer_id":39831257972829,"sku":"9786203101003","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/e30d7d53-6f9e-4557-8bd9-b75d81bf0681.jpg?v=1758954310","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/cereales-integrales-y-salud-cardiovascular-von-myriem-lamri-senhadji","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}