{"product_id":"caracterizacion-de-la-harina-de-la-almendra-de-babasu-orbignya-sp-von-jessyane-rodrigues-do-nascimento","title":"Caracterización de la harina de la almendra de babasú (Orbignya sp)","description":"\u003cp\u003eEl babasú es una rica fuente de recursos naturales y presenta un alto potencial para estudios específicos de subproductos, especialmente los de aplicación alimentaria, lo que puede abrir espacio para la valorización e industrialización de los derivados del babasú, generando ingresos y desarrollo de tecnología social. Considerando las diversas potencialidades del babasú, la almendra puede alcanzar un lugar de destaque, al ser incorporada a la rutina alimentaria diaria de la población brasileña en forma de nuevos y más nutritivos productos alimenticios, frente al desaprovechamiento que actualmente se hace de los residuos de la almendra. Las propiedades fisicoquímicas y funcionales de la harina de almendra pueden facilitar el procesamiento y proporcionar información sobre el desarrollo y el rendimiento de un nuevo producto.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206042723\"\u003e\u003ch3\u003ePropiedades fisicoquímicas y funcionales\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206042723","offer_id":46762415948101,"sku":"9786206042723","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/fc42b550-a2a2-46ea-bbe9-99b2135dd71d.png?v=1759298592","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/caracterizacion-de-la-harina-de-la-almendra-de-babasu-orbignya-sp-von-jessyane-rodrigues-do-nascimento","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}