{"product_id":"caracterizacao-para-o-teste-dus-de-dezasseis-variedades-de-sesamum-von-shivangi-mathur-p-c-trivedi-und-n-k-sharma","title":"Caracterização para o teste DUS de dezasseis variedades de Sesamum","description":"\u003cp\u003eUma das primeiras sementes oleaginosas conhecidas pela humanidade, as sementes de sésamo têm sido amplamente utilizadas na culinária e na medicina tradicional pelas suas propriedades nutritivas, preventivas e curativas. São muito apreciadas pelo seu óleo, que é excecionalmente resistente ao ranço. \"Abre-te sésamo\" - a famosa frase das Noites Árabes - reflecte a caraterística distintiva da vagem da semente de sésamo, que se abre quando atinge a maturidade. As sementes de sésamo não só são uma excelente fonte de cobre e uma muito boa fonte de manganês, como também são uma boa fonte de cálcio, magnésio, ferro, fósforo, vitamina B1, zinco, molibdénio, selénio e fibra alimentar. São utilizadas como ingredientes activos em anti-sépticos, bactericidas, viricidas, desinfectantes, repelentes de traças e agentes antituberculosos, pois contêm antioxidantes naturais como a sesamina e a sesamolina. Estas caraterísticas têm estimulado o interesse na caraterização bioquímica e fisiológica do sésamo. Este estudo abrangeu 16 variedades de sésamo e revelou diferenças ao nível das proteínas das sementes. É necessária investigação sobre a caraterização molecular para confirmar estas diferenças a nível genético.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786208691844\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786208691844","offer_id":54253333610821,"sku":"9786208691844","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/392f0345-3419-4d87-a2a0-7ad8d45b6f6e.jpg?v=1740981399","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/caracterizacao-para-o-teste-dus-de-dezasseis-variedades-de-sesamum-von-shivangi-mathur-p-c-trivedi-und-n-k-sharma","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}