{"product_id":"caracteristicas-de-processamento-da-manga-tommy-atkins-desidratada-von-nelisa-sita-pires-picolotto-martim","title":"Características de Processamento da Manga Tommy Atkins Desidratada","description":"\u003cp\u003eO objetivo desse trabalho foi estudar o processo de desidratação do fruto manga (Mangifera indica L.) variedade Tommy Atkins previamente adoçado com edulcorantes ou agentes de corpo. O pré- tratamento osmótico em conjunto com a secagem convectiva é um método que visa obter frutas com melhor estabilidade de cor, textura e aumento da vida de prateleira.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783330758605\"\u003e\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Libri","offers":[{"title":"Softcover - 9783330758605","offer_id":39428908318813,"sku":"9783330758605","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/20e584b5-ef33-433b-a297-6a4e93c0e44a.jpg?v=1773726466","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/caracteristicas-de-processamento-da-manga-tommy-atkins-desidratada-von-nelisa-sita-pires-picolotto-martim","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}