Café Cornersmith: Frische Saisonküche & köstliches Eingemachtes

Café Cornersmith: Frische Saisonküche & köstliches Eingemachtes

von Alex Elliott-Howery, James Grant
Hardcover - 9783868739244
29,95 €
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Beschreibung

Die leckeren und gesunden Gerichte im preisgekrönten Café Cornersmith in Sydney greifen den Gedanken der Nachhaltigkeit lokaler Produkte auf, die miteinander geteilt werden sollen und die Umwelt respektieren. Alles wird immer frisch aus lokalen Zutaten zubereitet; auf industriell verarbeitete Bestandteile wird verzichtet. Hier werden keine Lebensmittel weggeworfen, sondern alles wird konserviert. Nachbarn können ihr Obst und Gemüse gegen ein Glas Eingemachtes oder einen Kaffee tauschen.

Dieses Gute-Laune-Kochbuch stellt die beliebtesten Frühstücks-, Mittags- und Abendgerichte, die Desserts und den hausgemachten Käse des Cafés vor und enthält viele Rezepte zu unwiderstehlichem Eingemachtem, Konfitüren, Marmeladen, Kompotten und Chutneys. Dazu erfährt der Leser, wie er selbst saisonale Produkte haltbar machen kann und wie man die Gläser richtig füllt, sterilisiert und lagert. Eine bunt gefüllte Rezepte-Vorratskammer für das ganze Jahr.

Details

Verlag Knesebeck Von Dem GmbH
Ersterscheinung Juni 2016
Maße 277 mm x 203 mm x 30 mm
Gewicht 1248 Gramm
Format Hardcover
ISBN-13 9783868739244
Auflage Nicht bekannt
Seiten 271

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