{"product_id":"bohemian-soul-von-evie-harbury-ubersetzt-von-barbara-holle","title":"Bohemian Soul","description":"\n \n \u003cp\u003e\n \n \u003cstrong\u003e»Bohemian Soul«\u003c\/strong\u003e\n lädt zu einer kulinarischen Reise durch Böhmen ein, mit knusprigen Bier-Snacks, cremigen Mehlspeisen, vegetarischen Gerichten und Geschichten vom Leben auf dem Land. Köchin Evie Harbury verbindet \n \n \u003cstrong\u003eüber 80 traditionelle tschechische Rezepte mit einem modernen, nachhaltigen Kochstil und persönlichen Erinnerungen an ihre Kindheit und ihre Familie\u003c\/strong\u003e\n in Süd-Böhmen. Entstanden ist ein atmosphärisches Kochbuch, das tschechische Küche in traditionellem und neuem Licht zeigt – reduziert, bodenständig und voller Geschmack.\n \n \u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\n Von \n \n \u003cstrong\u003esüßen Buchteln über böhmische Knödel bis zu Wildgerichten:\u003c\/strong\u003e\n Die tschechischen Gerichte spiegeln eine ursprüngliche, oft unterschätzte Länderküche wider. Verankert in den Jahreszeiten, erzählen sie von Vorratskammern, böhmischen Gemüsegärten und improvisierten Dorffesten. \n \n \u003cstrong\u003eTypisch tschechisches Essen\u003c\/strong\u003e\n , einfach, traditionell und clever.\n \n \u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\n \n \n \u003cstrong\u003eBöhmische Küche frisch interpretiert: Rezepte, Familien-Erinnerungen und Saisonalität\u003c\/strong\u003e\n \n \n \u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cul\u003e\n \n \n \u003cli\u003e\n \n \u003cstrong\u003eÜber 80 saisonale Rezepte mit regionaler Prägung:\u003c\/strong\u003e\n Die Gerichte folgen dem Rhythmus des Jahres, mit Bärlauch im Frühling, Pilzen im Spätsommer und Zwetschgen im Herbst. Alltagstauglich umgesetzt und ergänzt um Tipps für nachhaltiges Kochen.\n \n \u003c\/li\u003e\n \n \n \u003cli\u003e\n \n \u003cstrong\u003eHauptgerichte mit und ohne Fleisch:\u003c\/strong\u003e\n Ob Kulajda mit Dill, Wildragout oder Gemüsepfanne mit Buchweizen – das Buch kombiniert klassische Aromen der tschechischen Küche mit vegetarischen Varianten. Ein komplettes Extra-Kapitel widmet sich fleischlosen Gerichten.\n \n \u003c\/li\u003e\n \n \n \u003cli\u003e\n \n \u003cstrong\u003eBöhmische Mehlspeisen neu gedacht:\u003c\/strong\u003e\n Liwanzen, Buchteln, Strudel – die bekannten Klassiker werden kreativ weiterentwickelt. Viele Rezepte lassen sich sowohl in süßer als auch in herzhafter Form zubereiten.\n \n \u003c\/li\u003e\n \n \n \u003cli\u003e\n \n \u003cstrong\u003eVorratshaltung und Resteverwertung:\u003c\/strong\u003e\n Die böhmische Küche stützt sich auf einfache Techniken wie das Kochen mit Einmachgut, Sauerteig und regionalen Zutaten. Hinweise zu Einkauf, Lagerung und Resten machen das Buch besonders praxisnah.\n \n \u003c\/li\u003e\n \n \n \u003cli\u003e\n \n \u003cstrong\u003eErinnerungen aus Süd-Böhmen:\u003c\/strong\u003e\n Zwischen den Rezepten finden sich Geschichten über das Aufwachsen mit Babička, der Großmutter der Autorin. Sie erzählen vom Alltag im alten Mühlhaus, vom Einkochen, vom Feiern im Dorf und vom Kochen wie bei Oma.\n \n \u003c\/li\u003e\n \n \n \u003cli\u003e\n \n \u003cstrong\u003eTypisch tschechische Spezialitäten neu interpretiert:\u003c\/strong\u003e\n Von Radieschen in drei Varianten bis zu böhmischen Knödeln – viele Gerichte sind tschechische Spezialitäten, die in reduzierter, aber zeitgemäßer Form vorgestellt werden.\n \n \u003c\/li\u003e\n \n \n \u003c\/ul\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\n \n \n \u003cstrong\u003eDas persönliche Porträt einer Länderküche: Von tschechischen Knödeln bis zu Kulajda\u003c\/strong\u003e\n \n \n \u003c\/p\u003e\n \n \n \u003cp\u003e\n Evie Harbury, die zwischen England und Tschechien aufgewachsen ist und heute als Rezeptentwicklerin und kulinarische Beraterin arbeitet, vereint in \n \n \u003cstrong\u003e»Bohemian Soul«\u003c\/strong\u003e\n ihre \n \n \u003cstrong\u003ekulturellen böhmischen Wurzeln mit ihrer Ausbildung am Le Cordon Bleu in London.\u003c\/strong\u003e\n Ihre Rezepte sind stilistisch klar, kulturell verankert und visuell ansprechend. Mit ihrer Erzählweise macht sie aus einem Kochbuch \n \n \u003cstrong\u003eein stimmungsvolles Porträt einer Region mit typischen tschechischen Rezepten und persönlichen, familiären Einblicken.\u003c\/strong\u003e\n Eine perfekte Ergänzung für das Kochbuch-Regal aller Liebhaber traditioneller Küche.\n \n \u003c\/p\u003e\n \n \u003cb\u003e\u003cspan class=\"icon icon-notification\"\u003e\u003c\/span\u003e Warnhinweis bzgl. Hardcover:\u003c\/b\u003e Ungefährlich\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9783830710929\"\u003e\u003ch3\u003eTschechische Heimatküche neu interpretiert. Böhmische Küche frisch und modern. Tschechisches Essen wie böhmische Knödel, Liwanzen und Kulajda. Tschechische Spezialitäten selber kochen.\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Hardcover - 9783830710929","offer_id":56030528700741,"sku":"9783830710929","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/f32ea638-21ed-4014-92d8-6d150cfe389a.jpg?v=1775194138","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/bohemian-soul-von-evie-harbury-ubersetzt-von-barbara-holle","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}