{"product_id":"boas-praticas-de-fabricacao-na-producao-de-mel-von-valeria-santa-und-noemi-monaco","title":"Boas Práticas de Fabricação na Produção de Mel","description":"\u003cp\u003eTodos os alimentos devem cumprir certos padrões de qualidade para serem considerados um produto de boa qualidade e seguro para o consumidor. Este livro descreve os parâmetros físico-químicos de qualidade do mel, os limites aceitáveis desses parâmetros e uma descrição detalhada das técnicas de análise utilizadas para cada determinação. A qualidade polínica do mel também é analisada: são descritas as características morfológicas dos grãos de pólen e são detalhadas as técnicas utilizadas na Melisopalinologia. Também são desenvolvidos os conceitos relacionados com os diferentes sistemas de gestão da qualidade que podem ser implementados durante a produção, com o objectivo de obter méis de qualidade.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203203516\"\u003e\u003ch3\u003eGMP, IPM, SSOP, HACCP, Normas ISO e IRAM, Qualidade Físico-Química e Palinológica do Mel\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786203203516","offer_id":40150337290333,"sku":"9786203203516","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/f8cedca0-8bc6-4603-90aa-0734b3c77c15.jpg?v=1753941653","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/boas-praticas-de-fabricacao-na-producao-de-mel-von-valeria-santa-und-noemi-monaco","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}