{"product_id":"biotecnologia-da-quitina-quitosana-e-quitinases-von-benamar-cheba","title":"BIOTECNOLOGIA DA QUITINA, QUITOSANA E QUITINASES","description":"\u003cp\u003eChitin, um homopolímero de N-acetil - D- glucosamina (GLc NAc), é o segundo polissacarídeo mais abundante existente na natureza, depois da celulose. É um componente estrutural importante da maioria dos sistemas biológicos como moluscos, insetos, crustáceos e fungos. A quitina e seus derivados são de interesse comercial e biotecnológico devido a suas diversas atividades biológicas e ampla gama de aplicações em áreas que vão desde o tratamento de águas residuais até usos agroquímicos e biomédicos.As quitinases (E.C.3.2.1.14), que hidrolisam ¿-1,4-glucosídicas ligações de quitina são amplamente distribuídas no mundo biológico e têm recebido uma atenção crescente durante as últimas duas décadas devido à sua maior gama de aplicações biotecnológicas, especialmente nos campos agrícola, médico e ambiental.Neste livro discutimos quitina, quitosana e quitinases, química, propriedades e produção, assim como resumimos todas as suas possíveis aplicações biotecnológicas.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786202991179\"\u003e\u003ch3\u003eQuímica, propriedades, produção e biotecnologia\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786202991179","offer_id":40150300131421,"sku":"9786202991179","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/264f1aad-2194-42c3-b647-cb935ffdd38a.jpg?v=1758954451","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/biotecnologia-da-quitina-quitosana-e-quitinases-von-benamar-cheba","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}