{"product_id":"biokonserwaciq-pischewyh-produktow-von-melika-mankaj-und-saussen-buasida","title":"Biokonserwaciq pischewyh produktow","description":"\u003cp\u003eZadacha lüboj nowoj tehnologii konserwirowaniq - prodlit' srok godnosti produkta, sohraniw pri ätom ego nasyschennost' pitatel'nymi weschestwami i funkcional'nymi soedineniqmi, a takzhe organolepticheskie kachestwa. Nekotorye metody qwlqütsq dorogostoqschimi, zagrqznqüt okruzhaüschuü sredu ili dazhe okazywaüt pobochnoe wozdejstwie na zdorow'e. Vse chasche rekomenduütsq nowye, bolee chistye, äkologichnye i äkologichnye metody, takie kak biologicheskoe konserwirowanie. V ätom kontexte ispol'zowanie LAB, ispol'zowanie äfirnyh masel (EO) w kachestwe konserwantow i ih primenenie w sochetanii s drugimi processami konserwirowaniq wyzywaüt wse bol'shij interes w issledowatel'skoj i promyshlennoj oblastqh. Aktiwaciq sistemy laktoperoxidazy, antimikrobnoj sistemy, estestwenno prisutstwuüschej w moloke, qwlqetsq nadezhnym i äkonomicheski äffektiwnym metodom s dokazannym polozhitel'nym äffektom w moloke, syre, mqse i rybe. Jeti innowacionnye strategii obezzarazhiwaniq predlagaüt potrebitelqm, pischewoj promyshlennosti i dazhe fermeram reshenie dlq sohraneniq produktow pitaniq.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786206125242\"\u003e\u003ch3\u003eBiologicheskie metody sohraneniq produktow pitaniq\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786206125242","offer_id":46830010040645,"sku":"9786206125242","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/1b05894b-6026-487b-9ae1-83c7dfda7e75.jpg?v=1758606940","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/biokonserwaciq-pischewyh-produktow-von-melika-mankaj-und-saussen-buasida","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}