{"product_id":"beneficios-del-acido-oxalico-en-la-uva-de-mesa-von-enrique-contreras","title":"Beneficios del ácido oxálico en la uva de mesa","description":"\u003cp\u003eEl ácido oxálico (AO) es un producto metabólico de las plantas con muchas funciones fisiológicas, siendo la más importante el incremento de las respuestas de defensa de distintas enzimas y metabolitos secundarios. Por ello, en el año 2017 se aplicaron en campo tres dosis de AO: 0,5, 1 y 5 mM, sobre la variedad de uva ¿Magentä. Se evaluó el efecto del tratamiento sobre la evolución de los parámetros fisiológicos y de calidad de las bayas, así como del contenido en compuestos bioactivos y sistemas antioxidantes durante 45 días de almacenamiento a 2 °C.El tratamiento mostró una reducción significativa de la pérdida de peso y de la tasa de respiración de las bayas tratadas, así como un mejor estado de los raspones y un retraso en la pérdida de firmeza. Además, se observó un incremento tanto del color rojo como del contenido en compuestos bioactivos y sistemas antioxidantes de las bayas tratadas en la recolección y durante su almacenamiento, siendo la dosis de AO 5 mM la que mostró los mejores resultados. En conclusión, el AO puede ser una buena estrategia para incrementar la calidad de la uva de mesa en el momento de la recolección y para mantener su calidad durante la conservación.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203032635\"\u003e\u003ch3\u003eAplicación en precosecha de ácido oxálico para mejorar la calidad de uva de mesa en la cosecha y durante su conservación\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786203032635","offer_id":40149924216925,"sku":"9786203032635","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/6c563bd8-9fa5-4747-ab6e-da333704a709.jpg?v=1757485641","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/beneficios-del-acido-oxalico-en-la-uva-de-mesa-von-enrique-contreras","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}