{"product_id":"benefici-dellacido-ossalico-nelluva-da-tavola-von-quique-contreras","title":"Benefici dell'acido ossalico nell'uva da tavola","description":"\u003cp\u003eL'acido ossalico (AO) è un prodotto metabolico di piante con molte funzioni fisiologiche, la più importante delle quali è l'aumento delle risposte di difesa di vari enzimi e metaboliti secondari. Per questo motivo, nel 2017 sono state applicate in campo tre dosi di AO: 0,5, 1 e 5 mM, sul vitigno \"Magenta\". L'effetto del trattamento sull'evoluzione dei parametri fisiologici e qualitativi delle bacche, nonché sul contenuto di composti bioattivi e sistemi antiossidanti è stato valutato durante 45 giorni di conservazione a 2 °C.Il trattamento ha mostrato una significativa riduzione della perdita di peso e della frequenza respiratoria delle bacche trattate, nonché un miglioramento delle condizioni degli steli e un ritardo nella perdita di compattezza. Inoltre, è stato osservato un aumento sia del colore rosso che del contenuto di composti bioattivi e sistemi antiossidanti delle bacche trattate al momento della raccolta e durante lo stoccaggio, con la dose di AO 5 mM che ha mostrato i migliori risultati. In conclusione, AO può essere una buona strategia per aumentare la qualità dell'uva da tavola al momento della raccolta e per mantenerne la qualità durante lo stoccaggio.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"aw-variant-hidden-subtitle-div\" id=\"aw-variant-subtitle-9786203171396\"\u003e\u003ch3\u003eApplicazione di acido ossalico prima della vendemmia per migliorare la qualità dell'uva da tavola al momento della raccolta e durante la conservazione\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Autorenwelt Shop","offers":[{"title":"Softcover - 9786203171396","offer_id":40150362783837,"sku":"9786203171396","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/0622\/files\/b4236187-02d0-4ccb-803a-f3623f08cab9.jpg?v=1757399110","url":"https:\/\/shop.autorenwelt.de\/products\/benefici-dellacido-ossalico-nelluva-da-tavola-von-quique-contreras","provider":"Autorenwelt Shop","version":"1.0","type":"link"}